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La liste des plantes et légumes que vous pouvez faire pousser à l’infini !!!

  1. La patate ou la patate douce

GERMANY-ENVIRONMENT-BIOTECH-GMO-BASF-POTATOES

C’est très simple, il suffit de planter les germes des patates dans la terre et le tour est joué !

  1. Les champignons

Mushrooms in a basket

Enlevez le chapeau dudit champignon et plantez la tige dans le sol. Maintenez l’environnement humide et frais à l’abri d’une lumière trop forte (les pauvres petits champignons n’aiment pas trop le soleil).

  1. L’oignon

 

oignon

Commencez par couper la partie de racines pour laisser 2 cm de bulbe. Puis plantez le reste de l’oignon côté racine dans de la terre tout en l’arrosant énormément.

  1. Le basilic et la menthe

menthe

Trempez les tiges des plantes (dénuées de feuilles) dans de l’eau et les racines vont recommencer à pousser, petit à petit. Vous pouvez donc les replanter, elles vont bourgeonner et recommencer à offrir leurs feuilles parfumées !

  1. La ciboulette et les échalotes

echalote

Plongez la partie coupée de la tige dans de l’eau, puis les pousses grandiront de nouveau, au fil du temps. Changez simplement l’eau une fois par jour !

  1. La laitue romaine

Laitue-romaine

Replantez-là à partir de la souche, tout simplement !

  1. Le gingembre

gingembre

L’épice chinoise peut repousser toute seule si vous la replantez dans du terreau. Prenez bien soin de choisir les gingembres avec des bourgeons (verts) et le tour est joué !

  1. Le céleri

celeri

Plongez le bas d’une tige de céleri dans de l’eau et petit à petit la souche de la plante se mettra à repousser. Attendez quelques jours, puis plantez la plante dans de la terre !

  1. La citronnelle

citronnelle

Vous devez couper la tige de la citronnelle en morceaux plus ou moins longs, puis les plonger dans l’eau. Une fois que les racines ont recommencé à pousser il faut les planter en terre et attendre !

  1. L’ail

ail

Il vous suffit de planter des restes de gousses d’ail dans de la terre en plein soleil.

  1. L’ananas

ananas en pot

Vous pouvez faire repousser un ananas à partir de sa « couronne » mais cela prend environ trois ans. Il faut donc beaucoup de patience et chouchouter la pousse. Pour cela il faut couper les feuilles, le faire tremper dans de l’eau puis le planter dans de la terre une fois que des racines ont commencé à pousser.

Source : http://www.autonomiste.com/

Recette : La pomme dauphine

fried potato ball with salad

Un peu d’histoire : La pomme dauphine est une spécialité culinaire française. Le terme existe depuis 1891 mais serait apparu quelques années plus tôt sous une autre forme. Suite au retard du dauphin à une invitation, le cuisinier arrêta la cuisson d’une préparation à base de pommes de terre. Lorsque le dauphin arriva, il reprit la cuisson, et la préparation se mit à gonfler, créant ainsi la recette.

POUR 4 PERSONNES

60 min de préparation

Ingrédients :

  • Pomme(s) de terre à chair ferme: 400 g
  • Eau : 1.5 l
  • Gros sel : 10.5 g
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme

Pour la pâte

  • Lait 1/2 écrémé: 16.5 cl
  • Beurre doux: 66.5 g
  • Sel fin : 0.5 g
  • Moulin à poivre: 2 tour(s)
  • Farine de blé : 83.5 g
  • Oeuf(s): 2.5 pièce(s)

Pour l’étape 3

  • Huile de friture : 0.5 cl
  • Sel fin : 1.5 pincée(s)

Préparation :

  1. Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée pendant 20mn à partir de l’ébullition, puis les éplucher.
  1. Les passer au presse-purée puis les réserver à température ambiante.
  1. Mettre le lait à bouillir avec le beurre, le sel fin et le poivre du moulin. Ajouter la farine en une fois puis mélanger rapidement.
  1. Dessécher le tout dans une casserole pendant 3 min, puis transvaser dans un grand bol et laisser refroidir un peu.
  1. Ajouter ensuite les œufs 1 par 1 en mélangeant énergiquement. Votre pâte à choux est prête à être enfournée lorsqu’elle tombe avec difficulté de votre spatule, qu’elle ne colle plus au fond de la casserole et qu’elle forme une boule.
  2. Préchauffer l’huile de friture à 180°C
  1. Mélanger 250 g de pâte à choux avec 500 g de pulpe de pommes de terre. Rectifier l’assaisonnement.
  1. Remplir une poche à douille avec cet appareil, puis former des boules de 1,5 cm de diamètre directement dans l’huile très chaude. Cuire pendant 2 à 3 min, puis égoutter sur du papier absorbant.
  1. Saler très légérement et servir chaud.

Source : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/12954-veritables-pommes-dauphines-de-noel.php#