POUR 4 PERSONNES

25 min de préparation

Ingrédients :

    • 400 g d’échine de porc
    • 1 oignon rouge
    • 200 g de champignons de Paris
    • 1 poivron rouge
    • 2 mini poireaux
    • 2 bâtons de citronnelle
    • 60 g de gingembre
    • 40 g de coriandre
    • 3 cébettes
    • 50 cl de vinaigre
    • 40 g de sauce terriyaki
    • 3 cs de bouillon
    • 1 cc d’huile de sésame

Préparation : 

  1. Faire mariner la viande émincée avec la citronnelle et le vinaigre de pomme.
  1. Émincer les oignons rouges, les poivrons, les poireaux et les champignons.
  1. Faire sauter la viande, déglacer avec la sauce teriyaki. Ajouter le gingembre et la coriandre.
  1. Faire sauter les légumes. mouiller.
  1. Ajouter en finition les herbes et l’huile de sésame. Mélanger avec le porc.