POUR 4 PERSONNES

35 min de préparation

Ingrédients :

    • 200 g de chocolat blanc
    • Brisures de marrons glacés
    • 300 g de potimarron
    • 245 g de beurre
    • 8 œufs
    • 125 g de sucre
    • 50 g de farine
    • 14 g de cacao poudre
    • 35 g d’eau
    • 50 cl de glace pistache

Préparation : 

1/ Cuire le potimarron coupé en dés avec une cuillère à soupe de sucre et un peu d’eau, à feu doux. Mixer.

2/ Fouetter les œufs et le sucre.

3/ Ajouter le chocolat fondu, le beurre la farine et la purée de potimarron. Après avoir mélanger le tout, ajouter les œufs fouettés.

4/ Avec cette préparation, remplir des moules beurrés. Mettre au frais.

5/ Faire bouillir le cacao avec de l’eau, du sucre, du beurre, puis laisser réduire.

6/ Enfourner les biscuits pendant 8 minutes à 190°C.

7/ Dresser et accompagner d’une glace pistache.